Tu talento culinario merece llegar más lejos. Fórmate en España.

MAUDE Advance es una institución privada de formación de referencia en hostelería y gastronomía, respaldada por más de 40 años de trayectoria en la formación vinculada al empleo en España. Ofrece Formación Profesional oficial homologada por el ministerio de educación, formación profesional y deportes de España en su centro de Jerez (Andalucía)con código 11013673 en Grado Medio en Cocina y Gastronomía y Grado Superior en Dirección de Cocina. Su método combina práctica intensiva, profesores en activo y convenios con empresas líderes del sector.

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Fechas de aplicación

MAUDE tiene múltiples fechas de inicio durante el año, dependiendo del programa. Los principales intakes son aproximadamente en marzo, mayo, junio, agosto y octubre. Se recomienda aplicar 4–6 meses antes debido a la alta demanda.

Reconocimientos destacados

ISO 9001 — Sistema de gestión de la calidad

Sistema de gestión de la calidad. Asegura la mejora continua y la satisfacción del cliente en la gestión e impartición de planes formativos de ámbito privado y de Formación Profesional para el Empleo, así como en la prestación de servicios de intermediación laboral.

ISO 14001 — Sistema de gestión ambienta

Garantiza la identificación y el control de los aspectos ambientales de la actividad y el cumplimiento de la legislación, con un compromiso de mejora medioambiental continua.

ISO 27001 — Sistema de gestión de la seguridad de la información.

Protege la confidencialidad, la integridad y la disponibilidad de los datos del alumnado y de la organización mediante controles de seguridad y gestión del riesgo.

ISO 45001 — Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo.

Previene riesgos laborales y promueve entornos de trabajo seguros y saludables para el personal.

ISO 9004 — Directrices para el éxito sostenido.

Complementa la ISO 9001 orientando a la organización hacia una gestión avanzada, sostenible en el tiempo y centrada en todas las partes interesadas.

UNE 93200 — Cartas de Servicios.

Acredita compromisos de calidad medibles en la prestación del servicio y su comunicación transparente a los usuarios, con indicadores de seguimiento y mejora continua.

Esquema Nacional de Seguridad (ENS)

Marco de seguridad de los sistemas de información establecido por la normativa española. Garantiza una protección adecuada de la información y los servicios prestados por medios electrónicos, especialmente en la relación con las administraciones públicas.

Proceso de inscripción con Study Now

1 Asesoría inicial:

El estudiante agenda una cita con un asesor de Study Now Colombia, representante oficial de MAUDE, para identificar el programa más adecuado según su perfil académico, intereses y nivel de inglés.

2 Preparación de documentos:

Con la guía del asesor, el estudiante reúne los requisitos: diploma de bachillerato o universitario (según el programa), certificado de notas, pasaporte vigente y prueba de inglés (IELTS, TOEFL, Duolingo, etc.).

3 Aplicación institucional:

Study Now envía la solicitud oficial a MAUDE a través de la plataforma de admisiones, asegurando que todos los documentos cumplan con los estándares exigidos por la institución.

4 Carta de aceptación:

Una vez admitido, el estudiante recibe su Letter of Acceptance (LOA), necesaria para tramitar la visa de estudi

5 Pago y visa:

Con la LOA, Study Now acompaña al estudiante en el proceso de pago del primer semestre y en la solicitud de visa de estudios ante la Embajada de Canadá.

6 Preparación del viaje:

Finalmente, el estudiante recibe orientación sobre alojamiento, seguros, trámites migratorios y la llegada a Canadá para iniciar su programa en MAUDE.

Próximas actividades

Agenda Eventos

Aquí encontrarás la agenda completa del evento. Asegúrate de revisar las sesiones programadas y los horarios para no perderte nada. ¡Tu participación es muy importante!

julio

maria auxiliadora 28 de julio

Online

8:50:00 am

julio

Study Fair INSTITUTO CALDAS – maslow 29 de Julio 2026

Online

8:50:00 am

Testimonios de Nuestros Estudiantes

Conoce las experiencias de quienes han elegido nuestra universidad y cómo hemos impactado su futuro académico.

5 Principales Programas Académicos

Grado Superior en Dirección de Cocina (FP Oficial)

: Es un título de Formación Profesional de nivel avanzado. Te prepara para el liderazgo total de un negocio gastronómico: gestión de equipos, diseño de menús, administración de compras y presupuestos, y control de la calidad.

Curso Universitario de Especialización en Gastronomía Profesional y Cocina Especializada

: Titulación desarrollada en colaboración con universidades españolas. Aborda técnicas culinarias avanzadas de vanguardia, aplicadas a regímenes y cocinas específicas (como productos de temporada, caza, setas o cocina para intolerancias).

Título Propio - Curso Superior en Gastronomía Profesional y Técnicas Culinarias

Un programa de corte eminentemente práctico que va desde las bases del corte y conservación de alimentos hasta preparaciones culinarias de autor, cocina internacional y cocina creativa.

Curso de Especialización de FP (Máster de la FP)

Maude Advance adapta su oferta a la nueva ley de Formación Profesional en España, la cual incluye estos programas "post-grado" destinados a estudiantes que ya tienen un título técnico superior y desean una híper-especialización sectorial.

Cursos Técnicos de Perfeccionamiento (Módulos de Hostelería)

Programas modulares específicos (como Supervisión en el Desarrollo de Preparaciones Culinarias o Administración y Gestión de Costes en Cocina) enfocados puramente en habilidades de gestión operativa y escandallos.

5 Razones por que un estudiante debe elegir MAUDE ADVANCE

Titulación oficial española y reconocida

Obtendrás una titulación oficial de Formación Profesional, expedida conforme al sistema educativo español y reconocida por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Una formación con prestigio, valor curricular y proyección profesional.

Formación eminentemente práctica

Aprenderás mediante una metodología basada en la práctica: elaboración de platos, técnicas culinarias, organización de cocinas, seguridad alimentaria y gestión de materias primas. Te formarás en instalaciones equipadas para reproducir el funcionamiento real de una cocina profesional.

Prácticas formativas en empresas del sector

La formación incluye un periodo de aprendizaje en empresas, restaurantes y establecimientos gastronómicos. Esta experiencia permite aplicar los conocimientos adquiridos, conocer el funcionamiento real del sector y mejorar la preparación para acceder al mercado laboral.

Profesorado especializado y vinculado a la gastronomía

Contarás con profesionales cualificados y con experiencia en el ámbito de la cocina y la restauración, que te enseñarán técnicas actuales, métodos de trabajo profesionales y las competencias más demandadas por las empresas.

Formación en un entorno gastronómico de referencia

Estudiarás en Jerez, en pleno corazón de Andalucía, una región reconocida por su tradición culinaria, la calidad de sus productos y su cultura gastronómica y vitivinícola. Un entorno privilegiado para conocer la cocina española desde la experiencia, el producto y la tradición.

Preguntas Frecuentes

Encuentra respuestas a tus dudas más comunes.

¿Cuáles son los programas que ofrecen?

Ofrecemos una variedad de programas educativos adaptados a diferentes niveles académicos y necesidades. Desde grados hasta cursos especializados, cada uno está diseñado para brindar una formación de calidad.

¿Cómo puedo agendar una cita?

¿Qué requisitos tengo que cumplir?

¿Qué beneficios tiene estudiar aquí?

¿Hay opciones de ayuda financiera?

¿Cuándo son las próximas inscripciones?

¿Tienes más preguntas?

Si necesitas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte.

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